不同还原剂对测定食品中砷影响的探讨  

Study on the effects of various reducers on determination of arsenic in foodstuff

作　　者：陈祥明[1] 王丹红[1] 姜晖[1] 

机构地区：[1]福建出入境检验检疫局技术中心,福州350001

出　　处：《福建分析测试》2007年第2期13-15,共3页Fujian Analysis & Testing

摘　　要：本文采用原子荧光光谱法,研究经不同还原剂处理过的食品中的砷。结果：半胱氨酸-硫脲-碘化钾混合还原剂对砷的还原效果比单一的还原剂效果好;硫酸浓度在0.6%～1.6%范围内,酸度对检测结果影响可以忽略。In this paper , the method of atomic Fluorescence spectronmetry for determination of arsenic in foodstuff treated by variouis reducers was studied. Resuhs： The effect of L-cysteine-Thiourea-Potassium iodide reducer is beter than them used individually. The influence of acidity to the testing resuhs may be ignored when the acidity is from 0.6% to 1. 6%.

关 键 词：原子荧光光谱 食品 砷 还原剂 L-半胱氨酸 

分 类 号：O657.39[理学—分析化学]