海南霉素发酵工艺研究  

作　　者：张召佐 韩风华 张海龙[2] 刘福 赵斌 

机构地区：[1]山东胜利股份有限公司,山东济南250101 [2]山东教育学院生物科学与技术系,山东济南250013

出　　处：《山东教育学院学报》2007年第3期112-115,共4页Journal of Shandong Education Institute

摘　　要：研究了海南霉素发酵代谢过程中的碳氮比,以及溶氧、OUR、CER、RQ等代谢参数与发酵单位的关系。结果表明,发酵基础料配方中,控制碳源物质淀粉和葡萄糖含量,氮源物质利用鱼粉部分代替蛋白胨;并通过调整通风量和搅拌转速控制溶氧水平,可大幅提高海南霉素发酵单位。

关 键 词：海南霉素 发酵 碳源 氮源 工艺 发酵单位 

分 类 号：S154.3[农业科学—土壤学]