蛋黄派加工技术  

作　　者：武深秋 

机构地区：[1]辽宁省辽中县南门街便民巷41号,110200

出　　处：《农家女》2007年第7期58-58,共1页Rural Women

摘　　要：蛋黄派是一种夹心蛋糕，具有浓郁的蛋香味，其松软的口感和丰富的营养深受消费者青睐。

关 键 词：蛋黄派 加工技术 夹心蛋糕 消费者 香味 口感 

分 类 号：TS213.23[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]