浅谈水产品的安全食用  

作　　者：黄琳[1] 何登峰[1] 刘保林[1] 

机构地区：[1]新疆乌鲁木齐市畜牧兽医检疫草原工作总站,830063

出　　处：《新疆畜牧业》2007年第3期62-63,共2页

摘　　要：随着人们生活水平的不断提高，水产品已经成为百姓日常餐桌上必不可少的美味佳肴，但近一段时期国内水产品市场却频频出现水产品质量问题，该问题现在已经成为一个普遍广泛关注的热点。目前，除了政府、相关部门、专业机构、水产品质量安全监督机关大力宣传和严厉打击外，老百姓在日常生活中也应及时正确掌握一些水产品安全食用知识，笔者现根据多年的实际工作经验就如何安全食用水产品作简要阐述。

关 键 词：水产品市场 安全食用 产品质量问题 水产品质量 美味佳肴 专业机构 安全监督 工作经验 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]