强酸树脂对蔗糖溶液的水解催化作用  

Study on hydrolysis of sucrose solution catalyzed by strong acid cation resin

作　　者：潘艺[1] 林庆生[1] 

机构地区：[1]华南理工大学轻工食品学院,广州510640

出　　处：《中国甜菜糖业》2007年第1期12-14,共3页China Beet & Sugar

摘　　要：使用强酸阳离子交换树脂(H+)在搅拌反应器中催化蔗糖溶液水解,分析了糖液浓度变化对蔗糖水解级数偏离一级反应和综合水解反应常数的影响。Using the strong acid cation resin to catalyze the hydrolysis of sucrose solution in the stirring reactor this paper analyses the effects of the solution concentration on the reaction constant and the departure of reaction order from the first-order reaction.

关 键 词：酸性阳离子交换树脂 蔗糖 水解 

分 类 号：TS245.4[轻工技术与工程—制糖工程]