离子色谱法检测玉米中钾钠镁钙铵的方法研究  

Study on Determination of Potassium, Sodium, Magnesium, Calcium and Ammonium in Corns by Ion Chromatography

作　　者：董瑞[1] 韦冬萍[1] 丁昊冬[1] 彭淑女[1] 胡荣宗[1] 

机构地区：[1]厦门大学化学系现代分析科学教育部重点实验室,厦门361005

出　　处：《营养学报》2007年第3期300-301,共2页Acta Nutrimenta Sinica

基　　金：国家自然科学基金资助项目(No.20527005)

摘　　要：玉米中所含的许多矿物质都是人体重要的营养物质。如钠、钾可以调节细胞和血液的容量；钾还参与蛋白质、碳水化合物的代谢，帮助活化某些酶类；镁是心脏健康的必要元素，对维持神经系统健康有重要的作用；钙对人体的神经系统和骨骼健康等有特殊的功能。因此，

关 键 词：消解 电化学中和 超声波萃取 元素 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]