鹿茸血酒生产工艺及应用  

作　　者：李洪涛 付晶 董尧 周朋 

机构地区：[1]湖北省武汉市农业学校牧医教研室,武汉430043 [2]湖北省武汉市东西湖柏泉梅花鹿苑,武汉430042

出　　处：《湖北畜牧兽医》2007年第8期33-34,共2页Hubei Journal of Animal and Veterinary Sciences

摘　　要：鹿茸血酒含有丰富的功能成分和很高的营养价值,并具有多方面的药理保健功效,它在人们生活中有着多方面的应用,其市场开发潜力巨大。研究了鹿茸血酒的保健和药理功效及生产工艺流程,并对鹿茸血酒的食用方法作了介绍。

关 键 词：鹿茸血酒 保健功效 生产工艺 

分 类 号：TS262.8[轻工技术与工程—发酵工程]