莲藕贮藏保鲜四法  

作　　者：柯生 

出　　处：《河南科技（乡村版）》2007年第8期24-24,共1页

摘　　要：莲藕营养丰富、肉质脆嫩、清香甘甜，具有健脾开胃、益血生津的保健功效，是我国重要的出口创汇蔬菜之一。然而。莲藕在贮运过程中易发生褐变，影响销售和出口。以下介绍几种莲藕的贮藏保鲜法。

关 键 词：贮藏保鲜法 莲藕 出口创汇蔬菜 营养丰富 健脾开胃 保健功效 贮运过程 肉质 

分 类 号：S663.4[农业科学—果树学]