野菜珍品人参菜的无土栽培技术  

作　　者：洪文坚 

机构地区：[1]南安市英都镇农业服务中心,福建南安362300

出　　处：《中国农村小康科技》2007年第9期56-57,共2页Chinese Countryside Well-off Technology

摘　　要：人参菜又名菜用土人参、绿兰菜、玉兰菜，为马齿苋科土人参属，是一种观赏、药、菜兼用的多年生热带草本植物，原产热带美洲，分布于西非、拉美、南美等热带地区。株高30～70cm，宿根越冬，温度在12℃以上开始萌发，食用部分为含高钾、低钠且质地脆嫩的嫩茎叶，可炒吃、做汤或拌入沙拉中食用，味道清香，爽口柔滑，营养价值丰富，是深受人们喜爱的野菜珍品。

关 键 词：无土栽培技术 人参菜 珍品 野菜 热带地区 食用部分 马齿苋科 草本植物 

分 类 号：S317[农业科学—作物栽培与耕作技术]