蔬菜安全生产保障体系研究——以山东省寿光市为例  

作　　者：张淼[1] 葛颜祥[1] 王仁强[1] 

机构地区：[1]云南农业大学经济贸易学院,昆明650201

出　　处：《农业质量标准》2007年第4期19-21,共3页Agricultural Quality and Standards

基　　金：国家科技支撑计划"蔬菜安全生产的质量控制技术研究"(2006BAK02A23)项目的支持;是子课题"蔬菜安全生产监管信息化保障体系研究"报告的一部分

摘　　要：蔬菜是民众日常生活必需品．其产品的质量安全一直备受国人的关注。为保障蔬菜质量安全，必须建立一套科学的蔬菜标准化生产体系、严格的蔬菜质量检测体系、从源头着手的蔬菜安全的生产准人机制以及完善的市场追溯体系．利用标准化生产体系的内部约束力来制衡各参与主体．从系统内部保障蔬菜质量安全；同时依靠蔬菜检测体系、蔬菜安全生产准人机制以及市场追溯制度．对蔬菜的生产、流通、加工各个环节进行监控，从外部约束各主体使其不能或不敢不进行安全生产。

关 键 词：安全生产保障体系 蔬菜质量安全 寿光市 山东省 质量检测体系 生产体系 生活必需品 外部约束 

分 类 号：F326.13[经济管理—产业经济]