1-(2-噻唑偶氮)-2-萘酚-OP体系吸光光度法测定食品中铁的含量  

Absorptiophotometric determination of iron in food using 1-(2-thiazolylazo)-2-naphthol-OP system

作　　者：吴兰菊[1] 陈建荣[1] 吴小华[1] 方克鸣[1] 

机构地区：[1]浙江师范大学化学与生命科学学院,浙江金华321004

出　　处：《浙江师范大学学报（自然科学版）》2007年第3期319-321,共3页Journal of Zhejiang Normal University:Natural Sciences

摘　　要：研究了显色剂1-（2-噻唑偶氮）-2-萘酚（简称TAN）在非离子表面活性剂OP存在下与铁（Ⅱ）的显色反应．实验显示，在pH=6．0的NaAc-HAc缓冲介质中，Fe（Ⅱ）-TAN—OP三元络合物的最大吸收波长位于788nm处，表观摩尔吸光系数为1．82×10^4L·mol^-1·cm^-1，铁（II）的含量为0．08～0．8μg／mL时符合比耳定律，线性回归方程为A=0．3049z＋0．0019（x的单位为μg／mL），相关系数为0．9997．该方法用于食品中微量铁的测定，结果满意．In the presence of nonionic surfactant OP, the color reaction of Fe （ Ⅱ ） with 1- （ 2-Thiazolylazo ） -2- naphthol was studied. The results showed that the maximum absorption of Fe （ Ⅱ ）-TAN-OP complex was at 788 nm in pH = 6.0 NaAc-HAc buffer solution. The apparent molar absorptivity of this chelate is 1.82 × 10^4 L · mol^-1 · cm^-1. Beer＇s law was obeyed in range of 0.08 - 0.8 μg/mL for Fe （ Ⅱ ）. The linear equation was A =0. 001 9 ＋0. 304 9 x, R =0. 999 7. The method was applied to the determination of Fe（ Ⅱ ） in food with satisfactory results.

关 键 词：Fe(Ⅱ) 1-(2-噻唑偶氮)-2-萘酚 吸光光度法 食品 

分 类 号：O657.32[理学—分析化学]