酪蛋白磷酸肽的生理功能及其促进动物机体对矿物质吸收的机理  

Physiological functions of casein phosphopeptides and their mechanism of enhancing minerals absorption

作　　者：王永胜[1] 梅春升[2] 马立保[2] 周世霞 

机构地区：[1]黄冈师范学院基建处 [2]华中农业大学动物科技学院,武汉市430070 [3]浙江欣欣饲料股份有限公司

出　　处：《中国饲料》2007年第15期8-11,共4页China Feed

摘　　要：酪蛋白磷酸肽(CPPs)是含有成簇的磷酸丝氨酸生物活性肽,其具有促进矿物质的吸收利用,增强机体免疫力等重要生理功能。本文主要综述了CPPs的主要生理功能及促进动物对矿物质吸收的机理。Casein phosphopeptides （CPPs） are bioactive peptides with a cluster of phosphoserine,which have important physiofunction ,such as enhancing animals to absorb mineral and the immunological function ,etc.The physiofunction and the mechanism of enhancing animals to absorb mineral of CPPs were reviewed.

关 键 词：酪蛋白磷酸肽 生理功能 矿物质 

分 类 号：S816.79[农业科学—饲料科学]