苏子油资源的开发利用  

作　　者：崔凯[1] 

机构地区：[1]无锡轻工大学食品工程系

出　　处：《食品与机械》1997年第2期6-7,共2页Food and Machinery

摘　　要：苏子是卫生部第一批规定的既是药品又是食品的60种物品之一.作为一种中药,紫苏对风寒感冒、支气管炎.哮喘、咳嗽等具有很好的治疗作用.苏籽中含有丰富的脂肪和蛋白质,可用于生产食用油和蛋白质.近期。

关 键 词：油料 苏子 苏子油 资源 开发利用 

分 类 号：TS222.1[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]