内江柠檬产业发展现状及对策  

作　　者：刘岱 

机构地区：[1]四川省内江市多种经营站,641000

出　　处：《中国果业信息》2007年第9期8-11,共4页China Fruit News

摘　　要：柠檬果实营养价值丰富，每100ml柠檬果汁中含有柠檬酸6．9g，全糖3．1g，蛋白质0．9g，脂肪0．2g，膳食纤维0.3g，维生素C76mg，维生素B10．1mg，维生素B20．2mg，烟酸0.3mg；钾120mg，钙24mg，镁12mg，硒4．5mg。此外，柠檬还含有柠檬苷、柠檬烯等。随着人民生活水平的不断提高，以及对柠檬的营养价值认识越来越深入，人民更加青睐柠檬。

关 键 词：柠檬酸 产业发展 果实营养价值 内江 维生素 膳食纤维 蛋白质 柠檬烯 

分 类 号：F326.13[经济管理—产业经济]