荔枝保鲜原理与技术  

作　　者：袁艳春[1] 

机构地区：[1]西南农业大学园艺系

出　　处：《中国南方果树》1997年第3期30-31,共2页South China Fruits

摘　　要：荔枝保鲜原理与技术袁艳春（西南农业大学园艺系重庆６３０７１６）刚采收的荔枝果实有“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四、五日外，色、香、味尽去矣”之说，保鲜难度较大。随着生产的发展，荔枝运销量逐年增大。因此，掌握荔枝保鲜原理，采用先进保鲜技术已势在...

关 键 词：荔枝 果实 贮藏 保鲜 

分 类 号：S667.109.3[农业科学—果树学]