黄油中二十八碳醇含量的气相色谱法测定  

Determination of Octacosanol in Butter by Gas Chromatography

作　　者：李春荣[1] 赵丽冰[1] 王三永[1] 

机构地区：[1]广东省食品工业研究所广东省食品工业公共实验室,广东广州510308

出　　处：《分析测试学报》2007年第5期749-751,共3页Journal of Instrumental Analysis

基　　金：2005年国家重点新产品计划(2005ED780034)

摘　　要：建立了黄油中二十八碳醇的气相色谱测定方法。样品经500 g/L NaOH皂化1 h后,用环己烷萃取,采用毛细管气相色谱法测定二十八碳醇含量。色谱柱为HP-1柱,通过程序升温,在20 min内实现了二十八碳醇的测定。在20～1000 mg/L范围内,二十八碳醇色谱峰面积与质量浓度呈良好的线性关系（r=0.998 9）,回收率为94%~98%（n=6）,重复性RSD（n=6）小于3.1%。该法具有良好的准确度与精密度。A gas chromatographic method was developed for the quantitative determination of octacosanol in butter.Samples were saponified with 50% NaOH at 90 ℃ for 1 h,then extracted with cyclohexane,finally analyzed by capillary gas chromatography.The method takes less than 20 min,has good precision and repeatability.

关 键 词：气相色谱法 黄油 二十八碳醇 皂化 

分 类 号：O657.71[理学—分析化学]