二十八碳醇

作品数：13被引量：24H指数：2
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二十八碳醇在功能饮料中的乳化工艺探讨
《中外食品工业（下）》2014年第4期4-6,共3页曾伟山 
二十八烷醇具有良好的医学生理效应和运动机能效应，以二十八烷醇为原料可制成各种健康功能食品，包括糖果、糕点饮料等行业都可应用二十八烷醇，但由于二十八碳醇是一种高级脂肪醇，加入饮料体系存在需要乳化的问题，此为生产工艺中首...
关键词：二十八碳醇 乳化剂 功能饮料 体系 稳定性 
小麦胚芽富含麦胚黄酮
《中国保健食品》2013年第1期19-23,共5页吉米 
小麦胚芽是小麦籽粒的精华，被科学家誉为天然的全营养宝库。它不但含有高量优质的蛋白质且营养均衡，还含有丰富的维生素E、二十八碳醇、谷胱甘肽等多种功能性成分，是其他谷物组分无法相比的，特别是其卓越完美的抗氧化组合，更是其...
关键词：小麦胚芽 麦胚黄酮 营养均衡 二十八碳醇 功能性成分 小麦籽粒 维生素E 谷胱甘肽 
安全高效多效的麦胚二十八碳醇
《中国保健食品》2012年第10期11-15,共5页杰米 
小麦胚芽被誉为“天然营养宝库”，不但营养全面，含量丰富，而且含有多种具有生理活性的功能性成分，它们和丰富的营养素完美的组合，为小麦的萌发、生长、发育提供全数的优质营养，也为人类的利用提供全面的营养补给。在许许多多的小...
关键词：二十八碳醇 小麦胚芽 安全 功能性成分 天然营养 生理活性 营养补给 营养素 
小麦胚的开发利用
《粮油食品科技》2011年第2期14-15,共2页韦公远 
较全面地介绍了小麦胚开发利用的途径,并根据其营养组成提出了开发建议。
关键词：小麦胚 维生素E 谷胱甘肽 二十八碳醇 开发利用 
小麦深加工及综合利用
《面粉通讯》2008年第4期56-56,共1页常寨成 
我国的小麦开发综合利用程度很低，精深加工仅处于起步阶段。小麦的深加工与综合利用是指根据小麦的结构及其特性分别加工成具有相应使用性能的小麦再制品。主要产品包括：小麦淀粉与谷朊粉、可溶性蛋白制品、变性淀粉、淀粉糖、生物发...
关键词：小麦深加工 综合利用 小麦胚芽油 可溶性蛋白 二十八碳醇 利用程度 精深加工 使用性能 
黄油中二十八碳醇含量的气相色谱法测定被引量：1
《分析测试学报》2007年第5期749-751,共3页李春荣 赵丽冰 王三永 
2005年国家重点新产品计划(2005ED780034)
建立了黄油中二十八碳醇的气相色谱测定方法。样品经500 g/L NaOH皂化1 h后,用环己烷萃取,采用毛细管气相色谱法测定二十八碳醇含量。色谱柱为HP-1柱,通过程序升温,在20 min内实现了二十八碳醇的测定。在20～1000 mg/L范围内,二十八碳...
关键词：气相色谱法 黄油 二十八碳醇 皂化 
不同方法提取的麦胚油质量分析被引量：2
《辽宁农业科学》2006年第3期73-74,共2页鲁明 张晓黎 于淼 张锐 迟吉捷 
关键词：麦胚油 质量分析 提取 超临界CO2萃取 溶剂浸出法 不饱和脂肪酸 营养价值 回收溶剂 植物油脂 二十八碳醇 
广东省食品工业研究所：21世纪理想的天然营养源--二十八碳醇
《广东科技》2005年第11期34-34,共1页
二十八碳醇是一种含有28个碳原子的直链高级脂肪醇,常温下为白色结晶或粉末状固体,它在自然界中较多地存在于小麦胚芽油中,此外葡萄、米糠和甘蔗等植物的蜡质也含有微量的二十八碳醇.美国、日本等国科学家经过几十年的研究,一致肯定了...
关键词：二十八碳醇 营养源 21世纪 食品工业 天然 理想 研究所 广东省 高级脂肪醇 
天然食品添加剂二十八碳醇的降血脂效果研究进展
《广州食品工业科技》2004年第2期122-125,共4页骆琳 丁青芝 
江苏大学校青年基金资助项目
本文综述了天然食品添加剂二十八碳醇得降脂效果的研究进展。
关键词：天然食品添加剂 二十八碳醇 降血脂效果 保健食品 药物 高脂血症 
含二十八碳醇的脱脂小麦胚芽饮料的研制被引量：6
《食品工业》2004年第2期16-17,共2页骆琳 丁青芝 
本文研究了含二十八碳醇的小麦胚芽饮料的工艺流程,确定了最佳配方和工艺要点,研究了随 着保存时间延长饮料中二十八碳醇的分布变化情况。
关键词：二十八碳醇 小麦胚芽饮料 配方 生产工艺 保健饮料 
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