广东省食品工业研究所：21世纪理想的天然营养源--二十八碳醇  

出　　处：《广东科技》2005年第11期34-34,共1页Guangdong Science & Technology

摘　　要：二十八碳醇是一种含有28个碳原子的直链高级脂肪醇,常温下为白色结晶或粉末状固体,它在自然界中较多地存在于小麦胚芽油中,此外葡萄、米糠和甘蔗等植物的蜡质也含有微量的二十八碳醇.美国、日本等国科学家经过几十年的研究,一致肯定了二十八碳醇的生理效果.作为一种新的理想天然营养源,二十八碳醇参与并促进人体能量代谢,具有明显提高耐力、体力、精力,增强内部器官的活性,提高基础代谢率,提高对紧张、重压的影响和抵抗能力,降低收缩期血压等功效.

关 键 词：二十八碳醇 营养源 21世纪 食品工业 天然 理想 研究所 广东省 高级脂肪醇 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学] TS262.2[轻工技术与工程—食品科学与工程]