营养素

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辅食溶豆的制备、物理性质及货架期内营养素的衰减
《中南民族大学学报(自然科学版)》2025年第3期327-333,共7页董福月 王文风 陈思 丁丽丽 邓淑玲 李森 
山东省创新基金资助项目(201940510002)。
为探讨辅食溶豆性质及加速试验期间营养素的衰减,以乳粉、乳清蛋白粉、营养素为主要原料,淀粉、单,双甘油脂肪酸酯、果胶、海藻糖等为辅料,通过冷冻真空干燥、充氮包装等制作了辅食溶豆,并研究了其性质(硬度、脆度、比重和复水时间与市...
关键词：溶豆 辅食标准 真空冷冻干燥 加速试验 稳定性 
营养素在年龄相关性黄斑变性中的最新研究进展
《眼科新进展》2025年第5期410-415,共6页王昌琴 吕洋 
甘肃省卫生健康委员基金资助项目(编号:GSWSKY2022-05);甘肃省自然科学基金项目(编号:24JRRA003);军队课题(编号:2024-G2-4);兰州市科技计划项目(编号:2024-9-126)。
年龄相关性黄斑变性(AMD)是导致中老年人群视力损害和失明最主要的原因之一,主要表现为中心视力逐渐丧失,严重影响患者的日常生活及生活质量。尽管近年来医学技术不断进步,但对AMD的发病机理和有效治疗方法仍存在诸多未解之谜。目前,AM...
关键词：年龄相关性黄斑变性 营养素 碳水化合物 蛋白质 脂肪 维生素 矿物质 
根据个人体质选择适合的保健食品
《中国食品》2025年第7期73-73,共1页张鑫 
在追求健康养生的道路上,保健食品日益受到人们的关注。然而,不同的人因体质各异,适合自己的保健食品也大不相同。中医将人的体质分为九种,依据不同的体质选择保健食品,不失为一种科学又新颖的思路。1.平和质。平和质是最理想的体质状态...
关键词：气血调和 身体状态 健康养生 营养补充剂 植物营养素 平和质 多种维生素 体质状态 
水果对体育锻炼的影响:营养成分、作用机制与实践建议
《田径》2025年第4期83-84,共2页丛林 朱静华 
当今,随着生活水平和健康意识的不断提升,体育锻炼已成为人们日常生活的重要组成部分。许多健身者特别关注锻炼的方法手段、计划安排和蛋白质的摄入,却忽略了饮食中一个至关重要的角色——水果。水果作为大自然赐予我们的天然营养宝库,...
关键词：体育锻炼 营养宝库 抗氧化物质 损伤风险 健身者 不断提升 健康意识 营养素 
春日四蔬,快放到孩子的舌尖上
《为了孩子(2-7岁)(下)》2025年第4期5-6,共2页王怡文 
春风轻拂,带来阵阵菜香。在品尝嫩叶蔬菜的最佳时节,有四大时令蔬菜,不仅口感鲜美,更蕴含着丰富的营养素,是孩子们的天然营养宝库。下面,让我们一起走进田野,去挖掘这些容易被忽视的宝藏。荠菜春日补钙绝味鲜荠菜,别名清肠草、清明菜,...
关键词：营养素 时令蔬菜 荠菜 营养宝库 矿物质 舌尖上 维生素 春日 
营养素与乳腺癌的因果关系:一项多变量孟德尔随机化研究
《癌症进展》2025年第7期812-816,共5页迟玉春 袁宗怀 安旭 安传国 张永刚 
吴阶平医学基金会临床科研专项资助基金(320.6750.2023-18-109);山东省医药卫生科技发展计划项目(202204010899);山东省医药卫生科技项目(202404011255)。
目的采用孟德尔随机化(MR)方法评估19种营养素与乳腺癌之间的潜在因果关系。方法获取19种营养素的全基因组关联研究(GWAS)数据和芬兰数据库R11版本中乳腺癌的全基因组关联分析数据。采用逆方差加权(IVW)、MR-Egger回归法、加权中位数、...
关键词：营养素 乳腺癌 孟德尔随机化 全基因组关联研究 因果关系 
微量营养素与肠易激综合征的孟德尔随机化研究
《预防医学》2025年第4期378-381,共4页章媛媛 徐鹤翔 李明 
安徽省“十四五”省级中医优势专科建设项目(皖中医药服务秘-2021-71)。
目的采用孟德尔随机化(MR)方法探究微量营养素与肠易激综合征(IBS)的因果关系,为IBS防治提供依据。方法通过布里斯托大学MRC综合流行病学部门公开全基因组关联研究(GWAS)数据库和英国生物银行数据库收集14种微量营养素(铜、硒、锌、铁...
关键词：肠易激综合征 微量营养素 孟德尔随机化 
能量限制下补充特定营养素对小鼠运动表现的影响
《陆军军医大学学报》2025年第7期664-673,共10页袁家奇 王鹏 李韦昉 饶昕 周敏 糜漫天 秦玉 
后勤科研(2022)。
目的研制一种在能量限制条件下能有效提升运动表现的复合营养制剂,并对其作用效果进行综合评估。方法24只雄性C57BL/6J小鼠(体质量23~26 g,8周龄)随机数字表法分为4组:对照组(CON)、能量限制组(CR)、能量限制+基础营养素组(CRN1)以及能...
关键词：能量限制 维生素 矿物质 复合营养素 运动表现 
不同包装形式及充氮工艺对调制乳粉贮存过程中营养素稳定性研究
《中国奶牛》2025年第4期32-37,共6页董福月 王文风 陈思 丁丽丽 邓淑玲 张琳琳 
山东省创新项目-辅食营养补充品工艺改善研究(201940510002)。
本文通过加速试验探讨了不同包装形式及充氮工艺对调制乳粉贮存过程中营养素稳定性的影响。结果表明,随加速试验的进行,营养素均出现了不同程度的衰减,至加速试验结束时,充氮气工艺组营养素的衰减率均低于不充氮气工艺组,且充氮组营养...
关键词：调制乳粉 稳定性 营养素 加速试验 
孕期补充多种微量元素和小剂量脂类营养素对中低收入国家易损新生儿类型的影响:一项个体参与者数据的meta分析
《中华围产医学杂志》2025年第4期279-279,共1页张馨月 
易损新生儿类型,定义为基于出生时的3种主要不良结局的组合:早产、小于胎龄(small for gestational age,SGA)以及低出生体重(low birth weight,LBW),不同组合类型有不同的危险因素和健康预后。这部分人群在全球新生儿死亡中占较大比例...
关键词：小剂量脂类营养素 多种微量元素 META分析 孕期 
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