小麦胚的开发利用  

作　　者：韦公远 

机构地区：[1]辽中县粮油加工有限公司,辽宁辽中110200

出　　处：《粮油食品科技》2011年第2期14-15,共2页Science and Technology of Cereals,Oils and Foods

摘　　要：较全面地介绍了小麦胚开发利用的途径,并根据其营养组成提出了开发建议。

关 键 词：小麦胚 维生素E 谷胱甘肽 二十八碳醇 开发利用 

分 类 号：TS211.43[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]