甜菊糖生产污染微生物的鉴定  

Identification on infected microorganisms in stevia sugar production

作　　者：张亚雄[1] 胡滨[1] 邵伟[1] 涂璇 

机构地区：[1]湖北三峡学院工学院微生物工程教研室

出　　处：《生物技术》1997年第2期35-37,共3页Biotechnology

摘　　要：本课题对甜菊糖甙生产中污染渗滤液的微生物进行了形态和生理生化鉴定，得出污染渗滤液最严重的微生物是一假单胞菌．In this paper, the microorganisms in infected percolate in steviosides prodution were identified in shape and physiology-biochemical, and obtain the most serious microorganism is a Pseudomonas sp.

关 键 词：甜菊糖 生产 污染微生物 鉴定 

分 类 号：TS245.9[轻工技术与工程—制糖工程] TS201.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]