猪肉涨价背后的产业机制分析  

出　　处：《北方牧业》2007年第15期15-15,共1页

摘　　要：猪肉的产业链包括了“饲料供应——良种供应——生猪养殖——生猪屠宰——猪肉分销-猪肉深加工”等环节,延续着千百年来“小农经济”的传统。尽管近年养猪专业化多有提高,大型养猪农场开始形成,但是农户庭院圈养的方式仍然占主导地位,养猪户处于产业链最低端。在玉米、大豆都进入全球化、资本化的今天，小户式的生猪生产方式无疑受到严峻的挑战。

关 键 词：产业链 猪肉 机制分析 生猪屠宰 养猪户 生猪养殖 良种供应 饲料供应 

分 类 号：F426.63[经济管理—产业经济]