槲皮素—钨(Ⅳ)荧光体系的研究及其应用  

作　　者：车仁国[1] 王安良[1] 

机构地区：[1]大连工业大学生物与食品工程学院,大连116034

出　　处：《中国食品工业》2007年第10期63-64,共2页China Food Industry

摘　　要：在乙酸—乙酸钠缓冲液中,槲皮素(QCT)和钨(Ⅵ)形成二元荧光络合物。激发波长和发射波长分别为430nm 和500nm 时,发射荧光强度和槲皮素的浓度在3.2×10^(-7)～5.76×10^(-6)mol/L 的范围内成线性关系。线性方程为 F=3.35425+8.46895C(10^(-6)mol/L),相关系数 r=0.9992。该方法准确,灵敏度高,并且成功的运用于测定菜芙蓉茎中槲皮素的含量,回收率为98.8～102.6%。

关 键 词：槲皮素 荧光光度法 菜荚蓉 

分 类 号：O614.3[理学—无机化学]