柔性气调库中CO_2浓度对沾化冬枣果实品质和耐藏性的影响  

作　　者：薛云东[1] 黄永红[1] 杨娟侠[2] 

机构地区：[1]泰山职业技术学院,泰安271000 [2]山东省果树研究所

出　　处：《山东林业科技》2007年第5期62-62,55,共2页Journal of Shandong Forestry Science and Technology

摘　　要：以沾化冬枣为试材,研究了不同浓度CO2对冬枣果实品质及贮藏效果的影响。结果表明,在温度-1℃^-2℃,氧气3%~5%条件下,1.0%~1.5%的CO2浓度能有效抑制冬枣呼吸作用,减缓可溶性固形物的增加,减少维生素的损失,保持果实硬度,降低冬枣的失重率和腐烂率,保持贮藏品质,延长贮藏期。

关 键 词：冬枣 柔性气调 CO2浓度 果实品质 贮藏效果 

分 类 号：S609.3[农业科学—园艺学]