贮藏效果

作品数：679被引量：2835H指数：21
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相关作者：张平陈金印李江阔王贵禧王如福更多>>
相关机构：山西农业大学国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)西北农林科技大学沈阳农业大学更多>>
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黄桃自发气调贮藏效果的研究及EMA贮藏保鲜袋的设计
《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》2025年第1期021-025,共5页刘萌 史彦会 禚欢欢 
本文研究自发气调保鲜袋的面积、厚度、贮藏量3个因素对黄桃贮藏效果的影响。通过正交试验结果确定了EMAP贮藏黄桃的适宜气体组成。在贮藏温度为(0±0.5)℃,适宜黄桃贮藏的气体平衡浓度为CO2:6.0%,O2:5.5%。并通过多元回归建模设计适宜...
关键词：黄桃 EMAP贮藏 适宜气体组成 果实品质 
箱内马铃薯码放形式对贮藏效果影响的数值模拟研究
《粮油食品科技》2024年第6期203-210,共8页甄琦 马林欢 塔娜 闫彩霞 孙云峰 许超 
内蒙古自然科学基金面上项目(2022MS03040);内蒙古自然科学基金青年项目(2024QN03058);内蒙古自治区高校基本科研业务费项目(BR22-14-03)。
随着马铃薯逐步使用包装箱进行贮藏,为研究其在包装箱内不同摆放方式下对贮藏效果产生的影响,采用直接计算流体力学数值方法对模型进行模拟计算。通过对比分析各种码放形式下的气体流速和温度分布均匀性情况,对贮藏效果的影响进行了分析...
关键词：马铃薯 包装箱 数值模拟 码放形式 贮藏效果 计算流体力学 
不同臭氧浓度对枸杞果实贮藏效果影响的研究
《陕西农业科学》2024年第11期6-10,17,共6页葛玉萍 赵燕 何军 李晓莺 张波 曹有龙 
宁夏自然科学基金项目(2023AAC03398);宁夏农林科学院农业高质量发展和生态保护科技创新示范项目(NGSB-2021-2)。
研究探索了枸杞鲜果在不同臭氧处理情况下的品质变化。结果表明:在三种不同浓度臭氧处理下,通入臭氧5 min,VC、可溶性糖等营养成分保持较好;通入臭氧5 min处理下,腐烂率较10 min和15 min的要低,延长了果实的贮藏期,从可溶性固形物和含...
关键词：枸杞 鲜果 保鲜 臭氧 
微酸性电解水对采后双孢蘑菇贮藏效果的影响
《福建农林大学学报（自然科学版）》2024年第5期712-720,共9页林海潞 胡兴成 李帆 江玉姬 林明佑 陈艺晖 陈炳智 
国家自然科学基金项目(31801920);福建省自然科学基金项目(2020J01557);福建农林大学杰出青年科研人才计划项目(xjq202113)。
【目的】探究微酸性电解水(SAEW)对采后双孢蘑菇贮藏效果的影响,旨在为食用菌保鲜提供参考。【方法】对SAEW处理前后的双孢蘑菇进行感官评价,并测定菇体的褐变度､质量损失率､硬度､营养及抗氧化相关指标,探讨SAEW处理对双孢蘑菇贮藏品质...
关键词：微酸性电解水 双孢蘑菇 贮藏品质 抗氧化 
半胱氨酸处理对鲜切肉苁蓉贮藏效果的影响被引量：1
《食品与发酵工业》2024年第18期161-168,共8页朱志鹏 白羽嘉 段继华 冯作山 魏佳 李娟 马文晶 马冬梅 
新疆维吾尔自治区重点研发项目(2022B02047-1)。
为探究半胱氨酸处理对鲜切肉苁蓉贮藏效果及其生理机制,以新疆吐鲁番地区的肉苁蓉为试材,采用不同质量浓度(0.5、1.0、1.5 g/L)半胱氨酸对切片的肉苁蓉浸泡5 min处理,以蒸馏水浸泡处理为对照。阴干后于温度(0±1)℃、相对湿度90%~95%的...
关键词：鲜切肉苁蓉 半胱氨酸 贮藏品质 采后保鲜 
不同保鲜处理对青皮核桃贮藏品质的影响被引量：2
《食品工业科技》2024年第18期273-281,共9页赵茹 康明丽 张琴 朱志强 何爱民 吉洋洋 
河北省重点研发计划项目(21327101D)。
为探究不同保鲜处理对青皮核桃贮藏效果的影响,该研究以青皮核桃为试验材料,采用4种不同保鲜方法进行处理:0℃冷水浸泡5 min、150 mg/L ClO_(2)浸泡20 min、100 mg/L赤霉素浸泡20 min和赤霉素(100 mg/L)+咪鲜胺(有效成分含量450 g/L)混...
关键词：青皮核桃 低温贮藏 保鲜处理 贮藏效果 赤霉素 咪鲜胺 
双牌山区虎爪姜贮藏技术研究
《现代农业科技》2024年第7期149-152,共4页唐炳章 杨肖 蒋莉 盘建军 蒋世剑 
虎爪姜是一种具有高营养价值和药用价值的特色农作物,主要分布在湖南省双牌县的山区。虎爪姜的生长周期长,收获后易受潮变质,导致产量和品质下降,给种植户带来经济损失。本研究旨在探讨双牌山区虎爪姜的贮藏条件和方法,以延长其保鲜期,...
关键词：虎爪姜 建窑贮藏 品质 贮藏效果 湖南双牌 
4种包装材料对西番莲果实贮藏效果的影响被引量：2
《食品与机械》2024年第3期134-140,共7页林育钊 陈蕾伊 陈洪彬 郑金水 蒋璇靓 杨菁美 
福建省自然科学基金面上项目(编号:2023J01902,2021J01976)。
目的:研究4种包装材料对西番莲果实的保鲜效果。方法:以“黄金”西番莲(八成熟)为研究材料,果实采后分别用聚氯乙烯(PVC)保鲜膜、聚乙烯(PE)保鲜袋、双向拉伸聚烯烃(BSP)热收缩膜和可降解气调(BMA)保鲜袋进行包装,以未包装的果实为对照,...
关键词：西番莲 包装材料 品质 贮藏特性 保鲜效果 
不同药剂组合对紫云红芯薯的贮藏效果被引量：1
《贵州农业科学》2023年第12期120-124,共5页蔡甫格 樊祖立 牛力立 朱江 鲍菊 张秀伟 
贵州省科技计划项目[黔科合支撑(2019)2321];贵州省市场监管局2021年质量发展项目[黔质量发展(2021)20];安顺市科技创新平台建设计划项目[安市科平(2022)2]。
【目的】探明氯苯胺灵(CIPC)、香芹酮和二氧化氯(ClO_(2))不同组合处理对甘薯贮藏保鲜的效果,为其生产应用提供科学依据。【方法】以ClO_(2)为防腐剂,以香芹酮和CIPC为抑芽剂,采用两因素随机区组试验方法,研究不同组合处理〔无防腐剂+...
关键词：紫云红芯薯 贮藏 防腐剂 抑芽剂 氯苯胺灵 香芹酮 二氧化氯 
鲜枣保鲜剂对冬枣采后贮藏品质和保护酶的影响被引量：1
《北方园艺》2023年第22期94-99,共6页高伟 冯云芳 张新宪 高振峰 冯志宏 
山西省重点研发计划资助项目(201903D211007-2);山西省重点研发计划(农业)资助项目(2015-TN-4-6)。
以冬枣为试材,采用鲜枣保鲜剂处理的方法,通过测定冬枣果实感官品质(腐烂率、硬度)、营养成分含量(可溶性固形物、维生素C、总酚、类黄酮)和保护酶活性(超氧化物歧化酶SOD、过氧化氢酶CAT、苯丙氨酸解氨酶PAL、几丁质酶CHI),分析鲜枣保...
关键词：冬枣 鲜枣保鲜剂 贮藏效果 营养成分 保护酶 
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