低温贮藏

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低温贮藏对秋葵采后生理及糖代谢调控的影响
《北方园艺》2025年第7期49-57,共9页乔宇 胡丽萍 郑鄢燕 马丽丽 左进华 王正荣 
北京市农林科学院创新能力建设专项基金资助项目(KJCX20230212,KJCX20230309,KJCX20230418,KJCX20240508)。
以秋葵为试材,采用低温贮藏对比试验的方法,研究了不同低温(10、4℃)对秋葵贮藏期间营养品质和糖代谢的影响,以期为秋葵的贮藏保鲜提供参考依据。结果表明:在10℃贮藏条件下,贮藏后期秋葵的叶绿素、β-胡萝卜素和玉米黄质素含量有所增加...
关键词：秋葵 低温 贮藏品质 糖代谢 
低温贮藏对蝴蝶兰花粉活力的影响
《热带农业科学》2025年第3期64-69,共6页王世尧 张果 冯建 杨书才 杨录军 王俊 
河南省重点研发与推广专项(科技攻关)(No.232102111101);河南省林木种质资源建设项目(No.豫财环资[2023]60号)。
为解决蝴蝶兰种质应用时空不遇的问题,筛选适宜的蝴蝶兰花粉块低温贮藏条件,为其杂交育种及种质资源保存提供技术支撑。以蝴蝶兰品种小斑马、郑农火凤凰的新鲜花粉块为试材,观察不同贮藏温度下的花粉块形态特征,采用TTC染色法和授粉结...
关键词：蝴蝶兰 杂交育种 种质资源 花粉活力 低温贮藏 
1-MCP处理和低温贮藏对香瓜茄果实贮藏品质的影响
《中国果树》2025年第3期105-112,共8页司诚 高卓 吴雨江 庞丽洁 钟启文 杨世鹏 
国家重点研发计划(2022YFD1602402);青海省乡村振兴科技示范县专项(2023-NK-X01)。
为探究1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)处理和低温贮藏对香瓜茄(Solanum muricatum)果实采后品质的影响,找到不同处理影响香瓜茄品质变化的关键。以香瓜茄品种青甜香为材料,测定了其在常温贮藏(18~21℃)、低温贮藏(4℃)以及1-...
关键词：1-甲基环丙烯 香瓜茄 采后 品质 低温 
电子鼻联合顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱分析低温贮藏松茸挥发性成分的变化
《食品科技》2025年第2期309-317,共9页王艾雯 金锦雨 李通 郭瑞淼 祝亚辉 杨林 
西藏自治区科技厅中央引导地方项目(XZ202301YD0020C);EUSwitch Asia(ACA/2021/428-472)。
文章以西藏林芝松茸为研究对象,探究了低温(2℃)贮藏条件下0、7、14、21、28 d和35 d不同贮藏时间松茸样品中挥发性风味物质的变化情况。利用电子鼻联合顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱(Headspace-solid phase microextraction-gas chr...
关键词：松茸 低温贮藏 电子鼻联合顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱 挥发性成分 
低温条件下茉莉酸甲酯对蜂糖李采后贮藏品质的影响
《现代园艺》2025年第3期86-88,94,共4页周琴 史雪琴 沈丽 安玮 张勇 刘江涛 张钰萍 
国家自然科学基金地区项目(项目编号:32260693);贵州大学大学生创新创业训练计划项目(贵大(省)创字[2022]45号)。
通过测定蜂糖李在4℃贮藏期间果实硬度、失重率、可溶性固形物、可滴定酸及感官品质的变化,研究3个浓度(40、200和1 000 mg/L)茉莉酸甲酯处理对低温贮藏条件下蜂糖李保鲜效应的影响,为蜂糖李贮藏过程中茉莉酸甲酯的科学使用提供参考方...
关键词：茉莉酸甲酯 蜂糖李 低温贮藏 采后保鲜 
低温贮藏鲍鱼货架期与特征指标的研究
《食品与发酵工业》2025年第2期194-201,共8页王莹 朱思圆 蒋丹 赵菲 赵前程 卢熠川 曲宝成 刘怡君 
辽宁省教育厅面上项目(LJKMZ20221094);大连市高层次人才创新支持计划项目(2018RQ78);大连海洋大学博士启动项目(HDYJ202102);辽宁省教育厅基本科研青年项目(LJKQZ2021122);国家质检公益性行业科研专项(201410059);“兴辽英才计划”农业专家农业科技人才(XLYC2213043)。
为研究2种贮藏温度下鲍鱼品质变化规律与货架期,确定货架期判定的关键评价指标,该研究构建了适用于低温贮藏鲍鱼的详细感官评价评分细则。该研究利用感官、理化和微生物指标表征低温贮藏鲍鱼品质变化规律,通过主成分和相关性分析对特征...
关键词：鲍鱼 低温贮藏 品质 货架期 特征指标 
壶瓶枣低温贮藏期间红变规律及转录组学分析
《农业工程学报》2025年第2期338-348,共11页郝一帆 何文华 孙洁 杨妮 温芳 李志刚 石建春 王愈 郝晓玲 高灵芝 宋长利 
山西省重点研发计划项目(201903D211007);晋中国家农高区食品科学与工程教授、博士工作站项目(JZNGQBSGZZ003);柳林县校地合作项目(2020HX62)。
为探究枣果采后贮藏过程红变原因,该研究以半红期壶瓶枣为试材,测定枣果冷藏过程中色素物质、酚类物质以及褐变相关酶的变化并进行转录组学分析,从分子水平研究低温贮藏过程中壶瓶枣色泽变化机制。结果表明:低温贮藏有效延缓了枣果叶绿...
关键词：壶瓶枣 低温贮藏 红变 转录组学 
3种树莓品种花粉活力及贮藏条件的比较
《安徽农学通报》2025年第1期119-124,共6页官纪元 张群英 陈哲 杨鼎元 李永霞 沈玺龙 
贵州省科技项目“树莓优新品种鉴选及配套栽培研究与示范”(黔科合支撑〔2021〕一般239);贵州地区树莓抗氧化物质及其活性研究(黔科院J字〔2021〕7号);贵州省科技计划项目(黔科合服企〔2021〕004-1)。
本研究以大红泡、黑莓和掌叶覆盆子3种树莓品种为试材,测定其不同发育时期(花期Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ),不同时间段(8:30、10:30、12:30、14:30和16:30),不同干燥条件(自然干燥法和硅胶干燥法)及不同贮藏条件(4和20℃)下的花粉活力,同时测定树...
关键词：树莓 花粉活力 柱头可授性 低温贮藏 
低温贮藏对小麦面筋蛋白特性的影响
《食品与机械》2024年第12期95-101,共7页雷磊 王恩胜 刘海波 桑大席 李坤 
河南省自然科学基金面上项目(编号:242300420173);河南省科技攻关项目(编号:242102230129);河南省高等学校重点科研项目计划(编号:23A550015)。
[目的]探究低温贮藏对面筋蛋白的游离巯基、二级结构、持水性、流变学特性等的影响。[方法]将小麦面筋蛋白于4,-18℃下贮藏3,6,9,12,15 d。[结果]随着贮藏时间的延长,面筋蛋白的游离巯基含量逐渐增加,与对照组相比,4℃冷藏15 d时游离巯...
关键词：面筋蛋白 低温贮藏 流变学特性 二级结构 面制品 
‘翠玉’猕猴桃果实在低温贮藏过程中的生理及品质变化
《湖南农业科学》2024年第12期90-95,共6页黄文俊 韩飞 王周倩 杨阳 陈建漳 钟彩虹 
湖北省第四批现代农业产业技术体系专项资金资助(2023HBSTX4-08);湖北省支持种业高质量发展基金项目(HBZY2023A001-05);国家现代农业产业技术体系(CARS-26)。
为了明确‘翠玉’猕猴桃果实在低温贮藏过程中的生理、品质变化及贮藏性能,以湖北宜昌生产的鲜果为材料,开展低温(1~2℃)贮藏实验。结果表明:‘翠玉’鲜果在1~2℃低温贮藏20周再20℃常温贮藏7 d的过程中,果实硬度和果心硬度曲线均表现...
关键词：猕猴桃 ‘翠玉’ 低温贮藏 品质 生理 
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