1-甲基环丙烯

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1-MCP处理和低温贮藏对香瓜茄果实贮藏品质的影响
《中国果树》2025年第3期105-112,共8页司诚 高卓 吴雨江 庞丽洁 钟启文 杨世鹏 
国家重点研发计划(2022YFD1602402);青海省乡村振兴科技示范县专项(2023-NK-X01)。
为探究1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)处理和低温贮藏对香瓜茄(Solanum muricatum)果实采后品质的影响,找到不同处理影响香瓜茄品质变化的关键。以香瓜茄品种青甜香为材料,测定了其在常温贮藏(18~21℃)、低温贮藏(4℃)以及1-...
关键词：1-甲基环丙烯 香瓜茄 采后 品质 低温 
基于转录组学分析1-MCP对梨果皮蜡质合成代谢相关基因的影响
《果树学报》2025年第2期253-265,共13页于宛婷 张鑫楠 孙晓楠 王文辉 贾晓辉 
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-29-19);中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ASTIP-RIP);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(1610182022010)。
【目的】通过分析1-MCP对常温货架期梨果皮蜡质合成代谢基因的影响,为探究1-MCP调控梨果皮油腻化的分子机制提供理论依据。【方法】以玉露香梨(Pyrus sinkiangensis‘Yuluxiang’)为试材,采用1.0μL·L^(-1)的1-MCP熏蒸24 h,以未经处理...
关键词：玉露香梨 油腻化 1-甲基环丙烯 转录组 蜡质合成代谢基因 
自发气调包装结合1-MCP处理下杏鲍菇乙烯代谢和褐变进程的变化
《现代食品科技》2025年第2期142-152,共11页亢瑞琪 郭峰 焦贺 胡花丽 张映曈 周宏胜 刘雪松 凌军 李鹏霞 罗淑芬 冯颖 
国家自然科学基金项目(31901755);江苏省苏北科技专项项目(XZ-SZ202106)。
为明确自发气调包装结合1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理对杏鲍菇采后衰老的影响,在低温货架条件(12~15℃)下,以打孔的19μm聚乙烯保鲜袋(Modified Atmosphere,MA)为对照组,并用MA和MA结合1-MCP保鲜卡对杏鲍菇进行处理,...
关键词：杏鲍菇 气调包装 1-甲基环丙烯 乙烯代谢 褐变 衰老 
不同浓度1-MCP对番茄采后生理及活性氧代谢的影响
《食品研究与开发》2025年第4期46-54,共9页易明玥 戚晨晨 陈国辉 刘晶玉 翟亚巍 王志鹏 王伟 李学文 
自治区重点研发计划项目(2022B02004-2)。
为探讨不同浓度1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)在低温贮藏条件下对绿熟期番茄果实采后贮藏品质及活性氧代谢的影响,该研究以“天赐575”番茄为试材,采用浓度为0.5、1.0、1.5μL/L的1-MCP熏蒸24 h后放置在(12±1)℃条件下,定...
关键词：番茄 1-甲基环丙烯 低温 采后品质 活性氧代谢 
纸片型1-MCP对‘朝霞’水蜜桃果实软化和细胞壁代谢的影响
《保鲜与加工》2025年第2期20-29,共10页黄贞鹭 肖烟云 曾玲珍 郑江枫 林河通 
福建省财政厅科技项目(闽财指[2016]978号);福建农林大学科技创新专项基金项目(KFb22079XA)。
为开发能延缓采后水蜜桃果实软化及保持其较高营养价值的简便、安全的保鲜技术,对采后‘朝霞’水蜜桃果实使用1.2μL/L纸片型1-MCP处理12 h后,在(25±1)℃、相对湿度(RH)85%条件下贮藏,并测定果实硬度及细胞壁代谢相关指标,研究纸片型1-...
关键词：水蜜桃果实 软化 硬度 细胞壁代谢 纸片型1-甲基环丙烯 
高能电子束辐照结合乙烯抑制剂对软枣猕猴桃保鲜效果的研究
《上海农业学报》2025年第1期96-101,共6页张慈 岳玲 颜伟强 郑琦 田文慧 陈志军 段卓旭 孔秋莲 
上海市农业科技创新项目[沪农科(T2023314)];上海市科技兴农项目(2022-02-08-00-12-F01093);上海农产品保鲜加工工程技术研究中心项目(19DZ2251600)。
为解决软枣猕猴桃采后衰老软化、保鲜期短的问题,通过调控电子束辐照剂量,辅以乙烯抑制剂1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,MCP)和低温冷藏,考察软枣猕猴桃质构、维生素C含量、可溶性固形物含量、细胞膜透性等指标的变化。结果表明:0....
关键词：辐照处理 联合保鲜 1-甲基环丙烯 贮藏 
1-甲基环丙烯与纳米分子筛共混聚乙烯膜对水蜜桃低温贮藏期间品质及氧化应激的影响研究
《食品安全质量检测学报》2025年第4期137-144,共8页陈山乔 宣晓婷 何思睿 杨涵涵 孙志栋 朱麟 
宁波市农技推广项目(2023NT011);宁海县科技项目(kjj202400014)。
目的探讨1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)和ZSM-5纳米分子筛共混聚乙烯膜对水蜜桃在低温贮藏期间品质及氧化应激的影响。方法设立4种处理:聚乙烯(polyethylene,PE)包装(P组)、PE包装联合1-MCP(PM组)、ZSM-5纳米分子筛共混PE膜...
关键词：水蜜桃 ZSM-5 纳米分子筛 1-甲基环丙烯 
1-MCP对百香果乙烯合成和细胞壁降解及相关基因表达的影响
《食品科学技术学报》2025年第1期96-105,共10页戚英伟 姜永华 陈于陇 王玲 陈飞平 罗政 陈敏惠 叶明强 戴凡炜 
岭南现代农业科学与技术广东省实验室河源分中心自主科研项目(DT20220025);广州市科技计划项目(2023AO4J0825);广东省农业科学院创新基金项目(202211);广东省农业科学院青年导师制项目(R2020Q D-039)。
以黄金百香果为实验材料,研究1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对百香果常温贮藏的影响及其内在机制。使用1.2μL/L的1-MCP处理商业成熟的百香果果实,以未处理的果实作为对照。将百香果于(20±1)℃贮藏12 d,每3 d测定果实乙烯释放速率、呼吸速...
关键词：百香果 乙烯 1-甲基环丙烯 细胞壁降解 基因表达 
1-MCP结合低压静电场复合处理对红托竹荪保鲜效果的影响
《食品与发酵工业》2025年第1期250-258,共9页李佳霖 陈家齐 赵吉春 李富华 明建 
宜宾市双城协议保障科研经费科技项目(XNDX2022020009)。
为探究不同保鲜方式对红托竹荪贮藏品质的影响,该文以四川宜宾“红托竹荪”为试验材料,采用1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)缓释贴纸、低压静电场(low voltage electrostatic field,LVEF)处理方式将红托竹荪贮藏于4℃,相对湿...
关键词：红托竹荪 1-甲基环丙烯 低压静电场 复合处理 贮藏品质 
采后保鲜处理对果皮蜡质影响的研究进展
《粮食与油脂》2024年第12期1-6,共6页余焯均 曾瑶英 苏慧 佘杰海 周文化 
湖南省重点研发计划项目(2023NK2033);林草科技推广项目(2023133127);湖南省自然科学基金项目(2022JJ50260)。
综述了果皮蜡质的成分、结构以及蜡质对采后贮藏的影响,重点阐述了热处理、低温处理、硫处理、褪黑素处理、1-甲基环丙烯处理对果皮蜡质的影响,以期为提高果实耐藏性提供参考。
关键词：果皮蜡质 贮藏 热处理 褪黑素处理 1-甲基环丙烯处理 
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