基于水势的稻谷真空干燥过程中水分迁移的试验研究  

作　　者：徐泽敏[1] 殷涌光[1] 杨松波 吴文福[1] 

机构地区：[1]吉林大学生物与农业工程学院 [2]约翰迪尔佳联收获机械有限公司

出　　处：《粮油加工》2007年第10期110-112,共3页Cereals and Oils Processing

基　　金：国家863计划项目:2006AA10Z256

摘　　要：基于水势的理论分析,建立了稻谷真空干燥过程中水分迁移的速率模型。该模型反映了干燥速率与干燥温度、环境的相对湿度及真空度的关系。与热风干燥比较,真空干燥在低温下能有效地提高稻谷颗粒相对环境的水势,有利于提高干燥效率和降低能源损耗。

关 键 词：稻谷 真空干燥 水势 干燥速率 

分 类 号：S372[农业科学—农产品加工]