降低立式敞开食品冷藏陈列柜结霜新方法研究  

作　　者：吕彦力[1] 袁培[2] 薛牡丹[2] 张文慧[2] 

机构地区：[1]西安交通大学,陕西西安710049 [2]郑州轻工业学院,河南郑州450002

出　　处：《广西轻工业》2007年第11期32-33,共2页Guangxi Journal of Light Industry

基　　金：河南省自然科学基金(0411050300);河南省科技攻关重点项目(0423022100)

摘　　要：文章通过实验研究了陈列柜加预冷器前后其制冷系统、能耗及风幕送回风口风速变化情况,在采用相同的运行环境条件下,分析陈列柜加预冷器前后运行参数及搁架食品温度的变化。实验及分析结果表明加预冷器后能耗略有增加,存放食品的平均温度比以前有所降低。

关 键 词：陈列柜 预冷器 制冷系统 影响 

分 类 号：TS205.7[轻工技术与工程—食品科学]