特种蔬菜球茎茴香栽培技术  

作　　者：刘春艳[1] 王万立[1] 王勇[1] 郝永娟[1] 

机构地区：[1]天津市植物保护研究所,300112

出　　处：《农业科技通讯》2007年第11期119-120,共2页

摘　　要：球茎茴香是小茴香的一种，又称结球茴香、意大利茴香、甜茴香等，属散形科茴香种的一个变种，为二年生蔬菜，因其叶柄基部肥大抱合成扁球形茎而得名。主要食用器官是球茎，嫩叶也可食用。由于球茎茴香属于一种特菜，外形新颖，营养丰富，食用味道鲜美，具有独特的芳香和甜味，且具有较高的药用价值．是一种极好的保健型蔬菜，因而深受广大消费者的喜爱。近年来，种植面积不断扩大。

关 键 词：球茎茴香 特种蔬菜 技术 栽培 食用器官 保健型蔬菜 营养丰富 药用价值 

分 类 号：S636.9[农业科学—蔬菜学]