平菇AD_(28)液体发酵培养的环境条件优化研究  

作　　者：卜庆梅[1] 王淑芳[1] 刘泽隆[1] 刘林德[1] 李红美[1] 

机构地区：[1]鲁东大学生命科学学院,山东烟台264025

出　　处：《江苏农业科学》2007年第5期188-191,共4页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：山东省科技攻关项目(编号:011100108)

摘　　要：采用摇瓶培养的方法,从营养源和发酵条件两方面对平菇AD28液体发酵的环境条件进行优化筛选试验。结果表明,液体发酵培养平菇AD28最适碳源为蔗糖,氮源为酵母粉,无机盐为KH2PO4和MgSO4。较适宜的培养条件：为初始pH值6.0-7.0,500 ml摇瓶装液量200 ml,接种量10%,接种后静置培养24 h后振荡培养,摇床转速为180 r/min,培养温度为25℃,发酵终点以120 h为宜。

关 键 词：液体发酵 平菇AD28 菌丝体 环境条件 

分 类 号：TQ929[轻工技术与工程—发酵工程]