爱尚·非蛋糕 沸腾蛋糕市场  

作　　者：毕娇[1] 

机构地区：[1]《新食品》记者

出　　处：《新食品》2007年第29期52-61,共10页New Food

摘　　要：第一章 烘焙食品市场大有可为 随着现代人们生活节奏越来越快。速食点心类食品的需求日益膨胀，蛋糕已经成为人们日常生活消费重要的组成部分。而包装类蛋糕方便卫生，便于携带，更增加了消费者的食用时机，得到越来越多人的青睐。大家把它当作早餐、下午茶、夜宵、随时充饥的小点心。随着消费的高速增长，包装类蛋糕的市场不断扩大，其中，仅派类食品的市场容量已逾90亿元，日益庞大的市场存在着巨大的利润空间。

关 键 词：食品市场 蛋糕 沸腾 生活消费 生活节奏 组成部分 市场容量 派类食品 

分 类 号：TS213.23[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]