派类食品

作品数:6被引量:7H指数:1
导出分析报告
相关领域:轻工技术与工程更多>>
相关作者:刘莉萍毕娇更多>>
相关机构:上海理工大学河北科技大学更多>>
相关期刊:《食品科技》《中国食品工业》《食品工业》《新食品》更多>>
-

检索结果分析

结果分析中...
条 记 录,以下是1-6
视图:
排序:
爱尚·非蛋糕 沸腾蛋糕市场
《新食品》2007年第29期52-61,共10页毕娇 
第一章 烘焙食品市场大有可为 随着现代人们生活节奏越来越快。速食点心类食品的需求日益膨胀,蛋糕已经成为人们日常生活消费重要的组成部分。而包装类蛋糕方便卫生,便于携带,更增加了消费者的食用时机,得到越来越多人的青睐。大...
关键词:食品市场 蛋糕 沸腾 生活消费 生活节奏 组成部分 市场容量 派类食品 
派类食品的质量控制被引量:1
《中国食品工业》2006年第3期44-44,共1页刘莉萍 
派类食品是一种夹层的蛋糕或包馅的蛋糕,由于它对卫生安全的要求很高,所以各生产环节、运输分配、销售的质量监控显得尤为重要。
关键词:派类食品 质量控制 卫生安全 生产环节 运输分配 质量监控 蛋糕 
纳他霉素在派类食品中防霉保鲜的应用被引量:6
《食品工业》2005年第6期33-34,共2页孙微 刘松涛 
介绍了纳他霉素对霉菌、酵母茵的抑制作用;研究了使用纳他霉素Natamycin的酒精溶液对派类食品进行防霉保鲜处理的工艺及效果。
关键词:纳他霉素 蛋黄派 防霉保鲜 
派类食品生产技术
《中国高校技术市场》2000年第12期54-54,共1页
关键词:派类食品 生产技术 焙烤食品 效益分析 原料 
“派”类食品的开发被引量:1
《食品科技》1997年第1期15-17,共3页赵少华 
“派”类食品的开发赵少华随着社会的发展,人们对吃的要求已越来越高,社会需求的日益增长,要求我们去开拓新的市场。食品工业的发展将提高人民的生活水平并促进人们体魄的健壮。这就要求我们去开辟新的食物资源,创造新的产品,实现...
关键词:派类食品 烘焙食品 开发 
“派”类食品的生产工艺
《中国食品工业》1997年第2期34-34,36,37,共3页赵少华 
随着社会的发展,人们对吃的要求越来越高,社会需求的日益增长。要求我们去开拓新的市场。食品工业的发展将提高人民的生活水平并促进人们体魄的健壮。这就要求我们去开辟新的食物资源,创造新食品,实现技术革命。 自1995年以来,中国市场...
关键词:派类食品 原料 工艺 饼干 面包 糕点 
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部