“派”类食品的开发  

作　　者：赵少华 

机构地区：[1]中国远大发展总公司

出　　处：《食品科技》1997年第1期15-17,共3页Food Science and Technology

摘　　要：“派”类食品的开发赵少华随着社会的发展，人们对吃的要求已越来越高，社会需求的日益增长，要求我们去开拓新的市场。食品工业的发展将提高人民的生活水平并促进人们体魄的健壮。这就要求我们去开辟新的食物资源，创造新的产品，实现技术革命。自１９９５年以来，中国市...

关 键 词：派类食品 烘焙食品 开发 

分 类 号：TS213.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]