1-MCP处理对黄花梨果实采后生理的影响  

Effect of 1-MCP on Postharvest Physiology of Huanghua Pear (Pyrus pyrifolia Nakai) Fruits

作　　者：李志强[1] 汪良驹[1] 王中华[1] 

机构地区：[1]南京农业大学园艺学院

出　　处：《西北植物学报》2007年第11期2334-2338,共5页Acta Botanica Boreali-Occidentalia Sinica

基　　金：江苏省科技攻关(农业)重大项目(BE2006312)

摘　　要：以黄花梨为试验材料,研究常温(26～33℃)条件下1-甲基环丙烯(1-MCP)延缓果实后熟衰老和膜脂过氧化的效应。结果表明:0.5、1.0、1.5μL.L-11-MCP处理可以不同程度地延缓果实采后品质下降,其中以1.0μL.L-1的处理作用效果最明显。1.0μL.L-11-MCP处理明显抑制过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)活性的下降和脂氧合酶(LOX)活性、MDA含量的增加,降低果实呼吸速率,推迟呼吸峰和乙烯峰的出现,从而延缓果实的成熟衰老。The roles of 1-methylcycloprpene （1-MCP） with concentrations of 0.5,1.0 and 1.5 μL·L^-1 on the pear （Pyrus pyrifolia Nakai cv. Huanghua） fruit postharvest physiology and membrane lipid peroxi- dation were investigated for two years at room temperature （26-33℃）. The results indicated that 1-MCP significantly inhibited pear fruit respiration rate, postponed the peaks of respiration and ethylene release, reduced lipoxidase （LOX） activity and malodialdehyde（MDA） content. Thus, the fruit quality was pre- served. As compared with the control, 1.0 μL · L^-1 1-MCP treatment inhibited the decline in superoxode dismutase （SOD） and peroxidase （POD） activities. Therefore, 1-MCP was potential to be applied in the commercial storage of ‘Huanghua’ pear fruits.

关 键 词：黄花梨 1-MCP 衰老 膜脂过氧化 

分 类 号：Q945.66[生物学—植物学]