1-MCP

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相关作者：王文辉王志华李江阔张鹏张平更多>>
相关机构：西北农林科技大学沈阳农业大学国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)中国农业科学院果树研究所更多>>
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1-MCP对果蔬保鲜机制的影响及研究进展
《中国食品添加剂》2025年第4期159-171,共13页曾硕 李峰 
2023年天池英才引进计划-青年博士(2223RSTTCYC)。
作为全球主要的果蔬生产国,我国高度重视农产品中的果蔬保鲜技术,1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)有结构简单、无毒的特点且能抑制乙烯而被广泛用于延长果蔬的保鲜期。本文深入介绍了1-MCP的化学特性、发展历程及其对果蔬保...
关键词：1-MCP 保鲜机制 乙烯 果蔬 
不同厚度PE保鲜袋结合1-MCP缓释剂对塞外红苹果贮藏期品质的影响
《中国果树》2025年第3期9-16,共8页张文宽 王志华 孙世民 包敖民 贾朝爽 谭焕光 
“十四五”国家重点研发计划项目(2022YFD1600504-3);中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ASTIP-RIP)。
为了筛选适宜塞外红苹果冷藏的保鲜袋,研究了在0~0.5℃的贮藏条件下,0.01、0.02、0.04mm厚度的PE(聚乙烯,polyethylene)保鲜袋结合1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)缓释剂处理对果肉硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、外...
关键词：塞外红苹果 PE保鲜袋 1-MCP缓释剂 品质 生理 
不同保鲜剂处理对蟠枣贮藏品质的影响
《冷藏技术》2025年第1期20-25,共6页余富强 纪海鹏 陈爱强 董成虎 
中央引导地方科技发展资金(23ZYCGSN00920)、(24ZYCGSN00940);天津市林果体系创新团队(ITTHRS2021000);甘肃省东西协作专项(23CXNA0026);津甘双地科技特派员项目(24CXNA079)。
蟠枣皮薄、含水量高,采后代谢旺盛,贮藏过程中易产生软化、酒化等品质劣变问题,为探究蟠枣采后适宜贮藏方式,本文分别将CK(空白处理组)、T1(脱乙烯剂处理组)、T2(1-MCP处理组)、T3(二氧化氯处理组)4种处理组的蟠枣置于(10±0.2)℃条件...
关键词：蟠枣 脱乙烯剂 1-MCP 二氧化氯 
臭氧结合1-MCP处理对油桃贮藏色泽和品质的影响
《食品工业科技》2025年第4期342-349,共8页刘晨 张轶斌 贾晓昱 赵志永 
陕西省自然科学基础研究计划项目(2024JC-YBQN-0200);农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室开放基金项目(kf2022001);新疆维吾尔自治区天池英才计划;新疆维吾尔自治区乡村振兴产业发展科技行动项目(2022NC119)。
为探究臭氧调控方式对经1-甲基环丙烯(1-MCP)处理后的油桃在冷藏过程中的色泽和品质变化的影响,以油桃为试材,采后用1μL/L 1-MCP熏蒸24 h以及1-MCP熏蒸分别结合臭氧水雾化和臭氧气体熏蒸30 min后包装,然后于0±0.5℃条件下贮藏,定期测...
关键词：油桃 1-MCP 臭氧 花青素代谢 色泽调控 
基于转录组学分析1-MCP对梨果皮蜡质合成代谢相关基因的影响
《果树学报》2025年第2期253-265,共13页于宛婷 张鑫楠 孙晓楠 王文辉 贾晓辉 
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-29-19);中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ASTIP-RIP);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(1610182022010)。
【目的】通过分析1-MCP对常温货架期梨果皮蜡质合成代谢基因的影响,为探究1-MCP调控梨果皮油腻化的分子机制提供理论依据。【方法】以玉露香梨(Pyrus sinkiangensis‘Yuluxiang’)为试材,采用1.0μL·L^(-1)的1-MCP熏蒸24 h,以未经处理...
关键词：玉露香梨 油腻化 1-甲基环丙烯 转录组 蜡质合成代谢基因 
1-MCP和褪黑激素处理在桃贮藏保鲜应用中的研究进展
《北方园艺》2025年第4期118-123,共6页岳海英 马倩 丁毓端 田建文 
宁夏农林科学院农业高质量发展和生态保护科技创新示范资助项目(NGSB-2021-1);宁夏回族自治区重点研发计划资助项目(2021BBF02014);宁夏回族自治区银川市葡萄、枣国家林木种质资源库资助项目。
桃是我国北方地区重要栽植的经济果树之一,对提高地区农业经济产业有很大的作用[1]。同时桃果实汁水充盈,酸甜可口,营养价值丰富,深受广大群众的喜爱。桃是不耐贮藏的水果,在不当贮藏条件下易发生果肉腐烂、失水、褐变等症状。1-MCP和...
关键词：桃果实 1-MCP 褪黑激素 贮藏保鲜 联合处理 
不同浓度1-MCP对番茄采后生理及活性氧代谢的影响
《食品研究与开发》2025年第4期46-54,共9页易明玥 戚晨晨 陈国辉 刘晶玉 翟亚巍 王志鹏 王伟 李学文 
自治区重点研发计划项目(2022B02004-2)。
为探讨不同浓度1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)在低温贮藏条件下对绿熟期番茄果实采后贮藏品质及活性氧代谢的影响,该研究以“天赐575”番茄为试材,采用浓度为0.5、1.0、1.5μL/L的1-MCP熏蒸24 h后放置在(12±1)℃条件下,定...
关键词：番茄 1-甲基环丙烯 低温 采后品质 活性氧代谢 
纸片型1-MCP对‘朝霞’水蜜桃果实软化和细胞壁代谢的影响
《保鲜与加工》2025年第2期20-29,共10页黄贞鹭 肖烟云 曾玲珍 郑江枫 林河通 
福建省财政厅科技项目(闽财指[2016]978号);福建农林大学科技创新专项基金项目(KFb22079XA)。
为开发能延缓采后水蜜桃果实软化及保持其较高营养价值的简便、安全的保鲜技术,对采后‘朝霞’水蜜桃果实使用1.2μL/L纸片型1-MCP处理12 h后,在(25±1)℃、相对湿度(RH)85%条件下贮藏,并测定果实硬度及细胞壁代谢相关指标,研究纸片型1-...
关键词：水蜜桃果实 软化 硬度 细胞壁代谢 纸片型1-甲基环丙烯 
高渗CO_(2)保鲜袋复合1-MCP处理对秋月梨果实质地和贮藏品质的影响
《中国果树》2025年第2期39-49,62,共12页张舒敏 王文辉 王志华 贾朝爽 田帅 杜艳民 
财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-29-19);中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ASTIP-RIP);石家庄市科技计划项目(242490312A)。
为延长秋月梨果实的贮藏期和货架期,探究贮藏期间秋月梨果实质地和生理品质的变化。研究了高渗CO_(2)保鲜袋结合1-MCP处理对秋月梨0℃低温冷藏及冷藏后20℃货架期果实呼吸强度、穿刺质地(破裂力、破裂能、破裂位移、屈服力、屈服能和屈...
关键词：秋月 梨 高渗CO_(2)保鲜袋 1-MCP 质地 贮藏品质 
1-MCP对百香果乙烯合成和细胞壁降解及相关基因表达的影响
《食品科学技术学报》2025年第1期96-105,共10页戚英伟 姜永华 陈于陇 王玲 陈飞平 罗政 陈敏惠 叶明强 戴凡炜 
岭南现代农业科学与技术广东省实验室河源分中心自主科研项目(DT20220025);广州市科技计划项目(2023AO4J0825);广东省农业科学院创新基金项目(202211);广东省农业科学院青年导师制项目(R2020Q D-039)。
以黄金百香果为实验材料,研究1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对百香果常温贮藏的影响及其内在机制。使用1.2μL/L的1-MCP处理商业成熟的百香果果实,以未处理的果实作为对照。将百香果于(20±1)℃贮藏12 d,每3 d测定果实乙烯释放速率、呼吸速...
关键词：百香果 乙烯 1-甲基环丙烯 细胞壁降解 基因表达 
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