控制蜂胶加工的质量  

作　　者：胡箭卫[1] 

机构地区：[1]甘肃省养蜂研究所,天水741020

出　　处：《中国蜂业》2007年第12期31-31,共1页Apiculture of China

摘　　要：在蜂胶片加工过程中，注重温度控制，日的在于保持蜂胶特有的芳香气味、固有的天然属性和功效，属于低温食品。低温和超低温技术处理食品是国外目前最时兴的食品加工技术之一。这类食品要求加工温度低，加工后的食品所含维生素、无机物和风味都没有损失。下面就优质蜂胶片加工过程中注重温度控制，制法简捷，无污染，损失少，效率高的质量控制进行商榷。

关 键 词：加工过程 温度控制 质量控制 蜂胶片 低温食品 食品加工技术 超低温技术 芳香气味 

分 类 号：R282[医药卫生—中药学]