程序升温汽化进样-气质联用法同步检测油脂中抗氧化剂  

作　　者：杨永[1,2] 江小明[1,2] 卢跃鹏[1,2] 翟建新[1,2] 

机构地区：[1]武汉产品质量监督检验所 [2]武汉大学生命科学学院

出　　处：《监督与选择》2007年第11期18-20,共3页

摘　　要：采用程序升温汽化进样-气质联用法测定油脂中丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)和叔丁基对苯二酚(TBHQ),全扫描模式借助谱库定性、单个强丰度离子定量。样品经过甲醇超声萃取,冷冻过滤,降低损失和干扰;程序升温进样,利用溶剂排空功能,增加进样体积,实现较好的检出限和回收率。该法简单、快速、准确,可用于油脂中BHA、BHT和TBHQ的检测和确证。

关 键 词：程序升温汽化进样 气质联用BHA BHT TBHQ 

分 类 号：TS262.4[轻工技术与工程—发酵工程]