诗词话鲈鱼  

作　　者：吴宾凤[1] 王海英[1] 张振江 

机构地区：[1]河北农业大学海洋学院,066002 [2]河北渔港监督局

出　　处：《科学养鱼》2007年第12期71-72,共2页Scientific Fish Farming

摘　　要：鲈鱼分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中，以黄海，渤海较多。主要产于青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地。因其体表肤色差异而分白鲈和黑鲈，鲈鱼肉质坚实洁白，营养价值高且口味鲜美。据《本草纲目》记载：“鲈鱼性甘温，有益筋骨、肠胃之功能。鳃性甘平，有止咳化痰之功效。”《食疗本草》一书中记载：“鲈鱼能安胎、补中，作脍尤佳。”

关 键 词：鲈鱼 诗词 《本草纲目》 淡水水体 舟山群岛 营养价值 止咳化痰 太平洋 

分 类 号：S965.211[农业科学—水产养殖]