单胃动物肽营养的研究进展及应用  

作　　者：苏从成[1] 

机构地区：[1]德州学院农学系,山东德州253015

出　　处：《饲料博览（技术版）》2007年第12期23-25,共3页Feed Review

摘　　要：肽作为蛋白质代谢的中间产物具有重要作用。肽营养理论是国内外营养学家研究的热点之一。文章综述了单胃动物肽的吸收特点、吸收机制,肽的营养与生理作用,影响肽释放、吸收和利用的因素及饲料蛋白源活性肽的应用。

关 键 词：蛋白质营养 肽营养 小肽 蛋白源活性肽 

分 类 号：Q516[生物学—生物化学] S815.1[农业科学—畜牧学]