明代江南与日本的待客茶俗之比较研究——以一位日本遣明使的所见为中心  

作　　者：张永仟[1] 

机构地区：[1]杭州万向职业技术学院

出　　处：《农业考古》2007年第6期182-185,共4页Agricultural Archaeology

摘　　要：明代江南的待客茶俗因人、因地而不同。官场待客茶俗注重等级,讲究行礼作揖。文人喝茶只是引子,重点在行酒、吃饭和趣谈。而江南寺院茶,亦颇具文士之风。至于日本禅林的饮茶习俗,通过分析研究日本使节策彦周良的相关记载,可以发现有两个明显不同江南茶俗之处:一是茶水与海鲜的并用;二是基本墨守由荣西和尚传至日本的蒸青绿茶点饮法。

关 键 词：明代江南 日本 待客茶俗 策彦周良 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]