“禁鲜令”争论始末  

出　　处：《中国奶牛》2007年第11期2-3,共2页China Dairy Cattle

摘　　要：2004年5月9日，国家质检总局和国家标准委员会率先发布了两个食品标签标准——《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食用食品标签通则》，以分别取代1994年版的《食品标签通用标准》和1992年版的《特殊营养食品标签国家标准》。同时与之配套出版了《食品标签国家标准实施指南》。《指南》中明确指出凡是加工食品就不存在“鲜”，所以凡是加热过的食品．其标签上一律禁止使用“鲜”字．以防止企业利用标签进行商业炒作。《指南》规定，“鲜奶”的标准术语应该是“生鲜奶”，即国际标准所称的原乳．即刚刚从奶牛身上挤出的奶才称得上是鲜奶。因此，该标准也被业界简称为“禁鲜令”。

关 键 词：《预包装食品标签通则》 《食品标签通用标准》 食品标签标准 国家质检总局 国家标准 生鲜奶 标准实施 商业炒作 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]