营养大讲堂之磷  

作　　者：白绍蓓 

出　　处：《食品与健康》2008年第1期12-13,共2页

摘　　要：磷（phosphorus），它在希腊文的原意是“发光物”。1669年，德国的一位叫布兰特的医生在用强热干馏尿的过程中，偶然注意到瓶内有一种特殊的白色半透明晶体在黑暗中隐隐发光，这就是人类首次发现的单质磷——白磷。白磷的活性很高，需储存在水中，暴露在空气中的白磷会缓慢氧化，并伴随磷光现象。在不同的条件下，白磷还会转化为红磷、黑磷，它们都是磷的同素异构体。

关 键 词：磷光 营养 透明晶体 异构体 发光 

分 类 号：R991[医药卫生—毒理学]