数量限饲对肉鸡肉质的影响  

作　　者：李桂明[1] 韩海霞[1] 雷秋霞[1] 李福伟[1] 曹顶国[1] 杨晓慧[2] 

机构地区：[1]山东省农业科学院家禽研究所,济南250023 [2]山东农业大学动物科技学院,泰安271018

出　　处：《家禽科学》2008年第1期46-48,共3页Poultry Science

摘　　要：家禽限制饲养早在第十五届世界养禽代表大会上便被提到议程，多年来限饲技术的发展主要偏重于以下几个方面：通过限饲控制肉种鸡的生长速度以提高繁殖性能来研究限饲对肉鸡生产性能的影响，限饲对肉鸡腹水症及死亡率的影响，限饲对肉鸡体内过氧化作用和蛋白质周转代谢等的影响。随着大众对肉质的要求逐步提高，部分学者希望通过限饲这一经济环保的手段来改善肉质。

关 键 词：肉鸡生产性能 限饲技术 肉质 蛋白质周转代谢 肉鸡腹水症 过氧化作用 限制饲养 繁殖性能 

分 类 号：S831[农业科学—畜牧学]