五种不同包装方式对白灵菇鲜菇保鲜效果试验  

作　　者：康源春[1] 袁瑞奇[1] 孔维丽[1] 王志军 

机构地区：[1]河南省农科院食用菌研究开发中心,郑州450002 [2]汤阴县食用菌研究所,456150

出　　处：《食用菌》2008年第1期53-53,共1页Edible Fungi

摘　　要：通过采用托盘包覆保鲜膜、聚乙烯塑料袋全封、聚乙烯塑料袋全封单侧打一个小孔、聚乙烯塑料袋全封两侧各打一个小孔、聚乙烯塑料袋全封两侧各打两个小孔等5种不同包装方式对白灵菇鲜菇在不同温度条件下进行保鲜试验。结果表明:不同温度条件下,同一包装方式的保鲜效果差别较大;自然室温条件下(12℃左右),托盘包覆保鲜膜包装效果最好,保鲜时间可达保鲜15d以上;低温冷藏条件下(温度5℃左右),聚乙烯塑料袋全封包装效果最好,保鲜时间可达25d左右。

关 键 词：白灵菇 包装方式 保鲜时间 品质 

分 类 号：S646.1[农业科学—蔬菜学]