蘑菇三次发酵高效优质栽培技术  

作　　者：蔡开地 黄金华 黄梅卿 

机构地区：[1]福建省莆田市荔城区土肥站,莆田351100 [2]福建省莆田市荔城区农技站,莆田351100

出　　处：《中国食用菌》2008年第1期29-29,33,共2页Edible Fungi of China

摘　　要：莆田是福建省蘑菇主产区，无论是蘑菇栽培规模、产量，或是栽培技术水平，一直走在全省的前列，亦曾因率先示范推广蘑菇规范化栽培技术而名闻遐迩。蘑菇栽培受气候、原辅材料质量及栽培者技术水平等因素影响甚大，在生产过程中特别是培养料堆制时常发生沤制现象，诸如游离氨含量过高等问题时有发生。

关 键 词：优质栽培技术 蘑菇栽培 发酵 规范化栽培 培养料堆制 栽培规模 因素影响 材料质量 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]