佳蔬新品种——京水菜  

作　　者：林蒲田 

机构地区：[1]娄底市职业技术学院南校区,417000

出　　处：《湖南农业》2008年第1期14-14,共1页

摘　　要：京水菜是日本最新育成的一种外型新颖、含矿物质营养丰富的蔬菜新品种，又名“白茎千筋京水菜”和“水晶菜”。为十字花科芸苔属白菜亚种。是以绿叶及白色的叶柄为产品的一二年生草本植物。外形介于不结球小白菜和花叶芥菜之间，口感风味类似于不结球小白菜。它品质奇软，商品性好，营养丰富是火锅涮肉的上等配菜，也可作汤、炒食或腌渍食用。

关 键 词：白茎千筋京水菜 蔬菜新品种 营养丰富 小白菜 十字花科 草本植物 口感风味 矿物质 

分 类 号：S634.5[农业科学—蔬菜学] S635.9[农业科学—园艺学]