马铃薯颗粒全粉生产线  

出　　处：《技术与市场》2008年第2期26-26,共1页Technology and Market

摘　　要：马铃薯颗粒全粉是将马铃薯经去石、清洗、去皮、切片、预煮、冷却、蒸煮、混合、干燥、分级后，制成的颗粒粉状产品。该产品保留了马铃薯的全部营养和风味，是当今流行快餐食品的主要原料。

关 键 词：马铃薯颗粒全粉生产线 快餐食品 产品 去石 去皮 预煮 蒸煮 粉状 

分 类 号：TS215[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS217[轻工技术与工程—食品科学与工程]