高淀粉玉米及其发展前景  

作　　者：林晶[1] 杨显峰[1] 

机构地区：[1]黑龙江省拜泉县农业技术推广中心,164700

出　　处：《农业科技通讯》2008年第2期24-25,共2页

摘　　要：高淀粉玉米（High Starch Corn）是指籽粒粗淀粉含量大于72％（农业部标准NY/T597—2002）以上的专用型玉米。根据其籽粒中所含淀粉的比例和结构分为高支链淀粉玉米、混合型高淀粉玉米和高直链淀粉玉米。胚乳中直链淀粉含量在50％以上的玉米叫高直链淀粉玉米；将玉米籽粒胚乳中支链淀粉含量占总淀粉的95％以上的类型叫作高支链淀粉玉米（糯玉米或蜡质玉米）。

关 键 词：高淀粉玉米 发展前景 高直链淀粉玉米 粗淀粉含量 直链淀粉含量 玉米籽粒 专用型玉米 蜡质玉米 

分 类 号：S513[农业科学—作物学]