中国品牌猪肉的历史机遇与技术路线  

作　　者：张伟力[1] 殷宗俊[1] 

机构地区：[1]安徽农业大学动物科技学院,安徽合肥230036

出　　处：《养猪》2008年第1期29-32,共4页Swine Production

基　　金：安徽省"十一五"科技攻关项目(07010302136)

摘　　要：1品牌猪肉的新概念 新世纪品牌猪肉有着全新的新时代概念，它是在系谱猪肉（pedigree pork）的传统概念基础上向规模化商业生产方向的拓展。品牌猪肉必需具备以下条件：①必须符合安全肉的所有规范：符合动物检疫条款，无人畜共患的传染病病原微生物和寄生虫，无腐败变质现象，有政府授权的兽医官（veterinary official）发证盖章；

关 键 词：中国品牌 猪肉 技术路线 历史 病原微生物 生产方向 动物检疫 人畜共患 

分 类 号：F326.3[经济管理—产业经济]